CHATEAU DE ROLLAND är en vingård på 20 ha. På gården produceras vitt sötvin, men även torra vita, röda och roséviner.

Vingården ligger i BARSAC, i närheten av SAUTERNES, söder om BORDEAUX i länet GIRONDE.

                    

CHATEAU DE ROLLAND är antagligen en av de äldsta gårdarna i Barsac. Den har sitt urpsrung i 1400-talet, när området officiellt fick sin egen ursprungsbeteckning. Den anskaffades 1492 av familjen "de Rolland", som drev gården fram till 1796.

Sex olika familjer drev vidare gården mellan 1797 och 1971. Sedan 1971 har familjen Guignard drivit den 20 Ha stora vingården, som ligger intill byggnaderna.  

                      

BARSAC ligger 38 km sydost om Bordeaux, på floden Garonnes vänstra strand och vid ån Cirons mynning. Där ån och floden möts skapas ett unikt väderfenomen, tack vare det kalla vattnet i ån från skogarna i Landes-området och flodens varma temperatur. I detta mikroklimat utvecklas ädelrötan, vilken angriper druvorna och sedan förändrar dem och koncentrerar deras innehåll.

BARSAC ligger i området med den skyddade ursprungsbeteckningen "AOC SAUTERNES". Denna omfattar fem kommuner: SAUTERNES, FARGUES, BOMMES, PREIGNAC ET BARSAC.
Vinerna som produceras i kommunen Barsac har ursprungsbeteckningen "AOC BARSAC". Det är därför våra sötviner har bägge beteckningar: BARSAC och SAUTERNES.

Landskapet kring Barsac är ett typiskt låglandsområde (18 m.ö.h.) med svag nordlig lutning mot Garonne. Det är bekant tack vare de låga stenmurarna som omgärdar vingårdarna.

CHATEAU DE ROLLAND, som ligger intill Garonne, har i ena delen en mycket bördig och sandig jordmån, medan den i andra delen består av stenig och väldränerad jord.