Huvudsida  |   ENGLISH FRANCAIS DEUTSCH
Varukorg          » Logga in   eller   » Registrera sig          » Sidkarta
GPS: N=44º 35' 84.5''  |  W=00º 18' 52.0''
Sprängd kyckling
 Skriv ut
Servera med: Château de ROLLAND Barsac-Sauternes 
                 
Ingrédients :
  • 1 kyckling delad i 8 bitar
  • 8 vitlöksklyftor
  • 1 sats pajdeg
  • 2 skivor bröd
  • 4 msk olivolja
  • 2 lagerblad
  • 2 msk Herbes de Provence (kryddblandning)
  • 1 tsk stötta fänkålsfrön
  • salt, peppar
 
Rosta brödskivorna en kort stund på svag värme. Smula dem därefter och blanda dem med 3 msk olivolja. Tillsätt 2 pressade vitlöksklyftor, (de smulade) lagerbladen, de stötta fänkålsfrön och kryddblandningen. Salta och peppra.
 
Sätt på ugnen (180C).
 
Värm upp resterande olivolja i en stor stekpanna och bryn kycklingbitarna i 10 min på svag värme.
Lägg dem därefter på ett eldfast fat, tillsätt 6 pressade vitlöksklyftor, den tidigare blandningen och blanda ihop.
 
Täck över köttet med pajdegen och fäst den mot fatkanterna med hjälp av lite vatten. Ställ den sedan i ugnen i ca 35 min. Servera rätten varm i fatet med CHATEAU DE ROLLAND SAUTERNES.