| Skogsgratäng |
Skriv utServera med: Château de ROLLAND Bordeaux blanc sec
För 4 personer
För 4 personer
Ingredienser :
- 6 Karl-Johanssvamp (eller andra svampsorter, som t.ex. champinjoner)
- 150 gr mozzarella
- 2 stora mogna tomater
- 2 msk parmesanost
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja
- 1 knippe persilja
- salt, peppar
Recept:
Sätt på ugnen (180 o C).
Avlägsna den jordiga änden av svampen och rensa skaftet. Torka svampens övre del med lätt fuktat torkpapper. Rensa tomaterna och skär dem i skivor. Skär mozzarellan i tunna skivor, liksom svamparna.
Fetta ett eldfast fat med olivolja. Lägg i svampen, mozzarellan och tomaten i omgångar.
Rensa persiljan, torka den och hacka den tillsammans med vitlöken. Lägg till den rivna parmesanosten ovanpå grönsakerna. Salta och peppra.
Sätt fatet i ugnen med aluminiumfolie ovanpå och låt det stå i 20 min. Avlägsna foliet och låt det steka i ytterligare 20 min.
Servera rätten varm med en CHATEAU DE ROLLAND BORDEAUX BLANC SEC.