| Kyckling med svamp och oliver |
Skriv utServera med: Château de ROLLAND Bordeaux blanc sec
Ingredienser:
- 1 kyckling
- 12 små gula lökar
- 1 burk champinjoner
- 150 gr gröna oliver
- 50 gr smör
- 1 msk mjöl
- 1 glas Château de ROLLAND Bordeaux blanc sec
- 1 liten burk crème fraîche
- 2 vitlöksklyftor
- salt, peppar
Recept:
Skala lökarna och bryn dem i fettet i en gryta. Tag bort dem och lägg i den skurna kycklingen i stället. Strö mjöl över kycklingen när den har fått en fin brun färg. Häll i vittvinet och lite vatten.
Lägg i löken och vitlöken. Peppra och salta. Stek köttet i 10 min på svag värme. Lägg oliverna i kokande vatten i en kastrull i 1-2 min. Låt dem sedan avrinnas. Lägg oliverna och champinjonerna i grytan. Låt det steka i 15 min.
Tag ut kycklingen ur grytan och häll i crème fraîche i såsen. Lägg kycklingen på ett fat och häll såsen över.
Servera rätten med ris och resten av flaskan med Bordeaux blanc sec de CHATEAU DE ROLLAND.