| Chokladkaka |
Skriv utServera med: Château de Rolland Barsac Sauternes
- 250 gr svart blockchoklad
- 100 gr smör
- 100 gr socker
- 4 ägg
- 2 msk mjöl
- 1 krm salt
Tillagningstid: 20 min Gräddning: 40 min
Recept:
Sätt på ugnen (200o C).
Smält chokladen på svag värme. Skilj mellan äggvitorna och äggulorna. Vispa ihop äggulorna och sockret. Lägg till mjölet och saltet när blandningen tjocknar och får en vit färg.
Lägg till smöret när chokladen har smält för att få en fastare blandning. Häll i det äggblandningen. Vispa äggvitorna tills de tjocknar. Häll i dem i degen.
Smörj och bröa en högre tårtform (eller silikonform om möjligt). Grädda degen i 25-30 minuter.
Låt kakan kallna innan den stjälps upp. Eftersom kakan kan lätt gå sönder skall den handskas varsamt.
Kakan kan ätas upp som den är eller ljummen med vaniljglass eller vaniljkräm tillsammans med CHATEAU DE ROLLAND Barsac Sauternes.