| Velouté de citrouille |
ImprimerA servir avec: Château de Rolland Graves blanc sec
Ingrédients :
- 1,5 kilogramme de citrouille
- sel, poivre
- crème fraîche
Recette :
Pelez et laver la citrouille puis couper la en gros morceaux.
Prendre une grande marmite, faire bouillir de l'eau puis mettre les morceaux de citrouille. Les morceaux doivent être juste recouvert d'eau. Faire bouillir le tout 15 mn.
Après cuisson, passez au mixer. Saler et poivrer à votre convenance. Puis au moment de servir ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche et mélangez bien.
Servez le velouté avec du CHATEAU DE ROLLAND GRAVES BLANC SEC.