| Surimi aux agrumes |
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A servir avec: Château de Rolland Bordeaux blanc sec
Entrée pour 4 personnes
Ingrédients :
- 200 gr de batonnets de surimi
- 1 avocat
- 1 pamplemousse
- 1 orange
- 3 citrons verts
- 2 oignons nouveaux
- 1 salade
- 6 cuil. à soupe d'huile
- Tabasco
- sel
Recette :
Rincez et essorez la salade. Coupez le surimi en morceaux. Pelez le pamplemousse et l'orange à vif. Prélevez-en les quartiers.
Pelez et hachez les oignons. Epluchez et émincez l'avocat et arrosez-le du jus d'un citron. Répartissez harmonieusement tous ces ingrédients sur chaque assiette.
Dans un bol, mélangez le jus de 2 citrons, 1 pincée de sel et d'huile, ainsi que quelques gouttes de Tabasco. Au moment de servir, versez cette sauce sur la salade.
Servir avec le CHATEAU DE ROLLAND BORDEAUX BLANC SEC bien frais.