Ici des grappes de cépages "Sémillon"

Puis les vendanges du Barsac-Sauternes ont commencé le 29 septembre et se sont terminées le 31 octobre 2008.
Le beau temps de saison, c'est à dire le brouillard matinal puis le soleil en deuxième partie de la journée, a permis l'installation du Botrytis.
C'est un champignon bénéfique qui transforme les raisins pour leur donner un goût merveileux qui n'existe nullle part aileurs.

Les vcndanges se font à la main par tries succesives.

La récolte étant rentrée dans les chais, le travail du maître de chai François Guignard ,va consisté  à vinifier et à élever à ses jus de raisins en un vin blanc liquoreux d'une belle couleur doré.
Ce millésime 2008, vous pourrez le déguster en 2010.