| Pavlova - Baiserkuchen mit Eis und Früchten |
drucken (Rezept von Neu-Seeland)
Servieren mit: Château de Rolland Barsac-Sauternes
Für 4 personen
Zutaten :
Servieren mit: Château de Rolland Barsac-Sauternes
Für 4 personen
Zutaten :
- 3 Eiweiß (1 Dl)
- 1 ml Essigessenz
- 2 dl Zuckers
- 3 dl Vanilleeis
- 200 g Erdbeeren
- 2-3 Pfirsiche
Rezept:
Ofen auf 250o C vorheizen.
Schlagen Sie die Eiweiß mit dem Essigessenz und 1 dl Zucker zum harten Eischnee. Fügen Sie sorgfältig den Rest des Zuckers dazu. Legen Sie Backpapier über einem Kuchenblech. Gießen Sie das Baiser und machen Sie eine runde Form (ca. 20 Zentimeter). Bilden Sie höhere Rande auf dem Baiser. Schließen Sie den Ofen, wenn er die Hitze erreicht hat. Backen Sie das Baiser im Ofen, bis er kalt ist.
Schlagen Sie die Eiweiß mit dem Essigessenz und 1 dl Zucker zum harten Eischnee. Fügen Sie sorgfältig den Rest des Zuckers dazu. Legen Sie Backpapier über einem Kuchenblech. Gießen Sie das Baiser und machen Sie eine runde Form (ca. 20 Zentimeter). Bilden Sie höhere Rande auf dem Baiser. Schließen Sie den Ofen, wenn er die Hitze erreicht hat. Backen Sie das Baiser im Ofen, bis er kalt ist.
Spülen die Erdbeeren, ziehen den Pfirsichen ab und schneiden sie in Scheiben, vor Sie das Pavlova servieren. Füllen Sie das Baiser mit Eis und die Früchten.
Servieren Sie sofort mit kühlem CHÂTEAU DE ROLLAND BARSAC-SAUTERNES.