| Der echte Nizzasalat |
druckenServieren mit: Château de Rolland Bordeaux blanc sec
Zutaten:
- 1 kleine Salat
- 6 Tomaten
- 150 g grüne Bohnen
- 1 Gurke
- 1 grüner Pfeffer
- 2 kleine Artischocken (nicht notwendig)
- 3 hart gekochte Eier
- 3 kleine Zwiebeln
- 100 gr Thunfisch
- 8 Sardellen, abgetropft
- Frisches Basilikum
- 25 kleine schwarze Oliven
- 1 Knoblauchzehen
- Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer
Rezept:
Kochen Sie die Eier für 10 Minuten. Schneiden Sie die Tomaten in Teile, ziehen Sie ab und schneiden Sie der Gurke in Scheiben. Nehmen Sie die Sardellen, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie den grünen Paprika. Abschrecken die grüne Bohnen und schneiden Sie die Zwiebeln in Scheiben.
(Schneiden Sie die Artischocken in 4 Stücken und entfernen die Blätter), schneiden Sie die Eier in Scheiben. Reiben Sie die inneren Ränder einer Salatschüssel mit dem Knoblauch und legen Sie alle Bestandteile.
Machen Sie eine Salatsoße mit 6 Eßlöffel Olivenöl, 1 Eßlöffel Essig, gehackten Basilikum, Salz und Pfeffer. Gießen Sie und mischen Sie und servieren Sie kühl mit CHATEAU DE ROLLAND BORDEAUX BLANC SEC.