Rolland - Hühne mit pilzen und oliven

Hühne mit pilzen und oliven

Servieren mit: Château de ROLLAND Bordeaux blanc sec

Zutaten:

1 Hühne
12 kleine Zwiebeln
1 Dose Pilzen
150 gr. grüne Oliven
50 gr. Butter
1 Eßlöffel Mehl
1 Glas Château de ROLLAND Bordeaux blanc sec
1 kleiner Becher süße Sahne
2 Knoblauchshülsen
Salz, Pfeffer.

Rezept:

Schälen Sie die Zwiebeln und sie in der Butter kochen lassen. Nehmen Sie die Zwiebeln weg und das an der Stelle zerschnittene Hähnchen stellen. Braten Sie das Hähnchen bis zum Garpunkt. Pudern Sie dann das Mehl auf dem Hähnchen. Giessen Sie den Weißwein und ein wenig Wasser.

Legen Sie die Zwiebeln, den Knoblauch, das Salz und den Pfeffer. Lassen Sie es bis zum niedrige Hitze für 10 Minuten einkochen. Kochen Sie die Oliven im Wasser und trocknen Sie sie danach. Lassen Sie es für 10 Minuten einkochen.

Nehmen Sie das Hähnchen die Pfanne weg. Giessen Sie die süße Sahne in der Soße. Servieren Sie das Hähnchen auf einen Teller und gießen Sie die Soße über das Hähnchen.

Servieren Sie mit reis und der Rest der Flasche Wein Bordeaux blanc sec de CHATEAU DE ROLLAND.