Rolland - Fruchtsalat mit Sauterneswein

Fruchtsalat mit Sauterneswein

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Servieren mit: Château de Rolland Bordeaux blanc sec

Für 6 personen

Zutaten:

1 Orange
1 Birne
2 Mangopflaumen
2 Gelatinblätter
3 Eßlöffel Zucker
25 CL Sauterneswein
2 Zweigen frische Minze

Vorbereitung: 15 Minuten

Kühlzeit: 4 Stunden

Kochzeit: 10 Minuten

Vorbereitung:

Lassen Sie die Gelatineblätter im kalten Wasser für 10 Minuten. Ziehen Sie den Mangopflaumen ab und schneiden Sie sie in kleinem Stück. Machen Sie dasselbe mit der Birne. Waschen Sie und schneiden Sie die Minzeblätter. Keltern Sie die Orange.

Heizen Sie den Saft zusammen mit der Gelatine für 10 Minuten in einer Kasserolle. Gießen Sie Zucker. Entfernen Sie die Kasserolle von der Hitze und gießen Sie den Wein. Gießen Sie ein Teil der Mischung in kleine Nachtischschalen.

Fügen Sie die Früchte und die Minzeblätter und gießen Sie den Rest der Mischung.

Lassen Sie sie im Kühlschrank 4 Stunden lang abkühlen.